반응형 봄나물1 봄철 보약 두릅의 효능과 요리법 총정리 | 두릅 손질부터 보관까지 봄철 건강을 책임지는 산나물 두릅의 효능부터 손질, 보관, 요리법까지 한눈에! 제철 식품 두릅에 대한 모든 정보를 지금 확인해 보세요.두릅 어떻게 손질하나요두릅은 아린 맛을 제거하고 영양 성분을 온전히 즐기기 위해 정확한 손질이 중요합니다. 손질 전에는 반드시 싱싱한 두릅을 고르는 것이 우선입니다.두릅 고르는 팁은 다음과 같습니다:끝이 연하고 부드러운 녹색을 띠는 것잎이 퍼지지 않고 단단히 감겨 있는 것줄기가 얇고 마르지 않은 것손질 방법두릅의 아랫부분의 단단한 줄기를 1~2cm 정도 잘라냅니다.겉껍질이나 억센 껍질이 있으면 살짝 벗겨줍니다.흐르는 물에 가볍게 씻어 이물질을 제거합니다.이 과정을 통해 두릅 특유의 사포닌과 항산화 성분을 손상시키지 않으면서 섭취 준비를 할 수 있습니다.두릅 데치는 시간두릅.. 2025. 4. 15. 이전 1 다음 반응형
